LCHF har använts flitigt i familjen i ungefär ett års tid nu. Ibland har vi varit mindre strikta och ”fuskat” lite. De allra flesta gångerna har fusket berott på att vi helt enkelt inte orkat eller hunnit laga ordentlig mat och att små lchf-vänliga mellanmål saknats. Varje gång vi handlar försöker vi därför se till [...]
Tag Archives | Ägg
Ägg : LCHF -arens bäste vän?
Om det var ägget eller hönan som kom först vet nog ingen. Vad vi däremot vet idag är att ägget är sprängfyllt med nyttigheter. Dessutom passar det oss som kör LCHF väldigt bra. Ett ägg är avsett att ge mat till ett liv, har du tänkt på det? Alla kycklingar har växt upp inuti ett [...]
Oopsies – Glömde vispa äggen blev en succe!
Efter en julledighet med kanske lite väl mycket kolhydrater är det dags att återgå till LCHF. I går kväll var tanken att jag skulle baka dubbel sats frasiga Oopsies men det blev lite för bråttom och jag glömde totalt bort att separera äggen. Efter lite funderande slängde jag i lite ost i blandningen och på ren [...]
Lite frasigare Oopsies
Oopsies verkar vara en form av standardbröd inom LCHF/Lågkolhydrat. Första gången jag bakade dem enligt standardreceptet tyckte jag de blev lite för mjuka och sladdriga. Det behövdes en något frasigare modell. Här kommer receptet på Oopsies som är lite frasigare, helt enkelt. Det enda som behövs är lite mer ägg i förhållande till Philadelphia, du [...]
Smörgåsklämma med LCHF-bröd, avokado och rödlök
En oerhört mättande LCHF-macka som du står dig länge på. Perfekt till frukost eller kvällsmat. Du fixar hela mackan inklusive brödbaket på max fem minuter. Brödet gör du av mandelmjöl och ägg enligt receptet jag publicerat tidigare. Fyllning: En halv avokado Rödlök efter tycke Några flingor havssalt Bregott Skär avokadon i små bitar. Hacka löken. [...]
Camillas LCHF Kick-Ass-Pizza
Camilla skriver på Fitnessguru om en pizza hon gjort. Hon kallar den “Kick-Ass Pizza!”. Enligt henne den bästa LCHF-pizza som gjorts. Självklart var jag tvungen att testa själv och den blir riktigt god. Degen är ganska annorlunda, den består av ost, philadelphia och ägg. Något som visade sig vara klockrent. Vår treåring slukade bit efter [...]
LCHF-Limpa deluxe
Vissa som kör lchf kan sakna bröd. Speciellt de som nyligen börjat. Du kanske inte alls är sugen på bröd men vill testa något annorlunda. Oavsett orsaken är det här ett riktigt gott bröd helt fritt från mjöl. Flera vänner som inte kör lchf kan intyga att det smakar mer än bra. Brödet påminner både [...]
LCHF chokladkaka med mandelbotten
Med en tjock lchf-riktig chokladcreme på mandel/maräng-botten blir nog den här kakan din nya favorit. Den är dessutom väldigt mäktig så hur gärna du än vill kommer du inte orka speciellt stor bit. Ingredienser: Botten: 3st äggvitor 100g mandelmjöl (ungefär 1,5dl hel sötmandel) Chokladkrämen: 200g mörk choklad (helst 80% kakao eller mer) 3dl äkta vispgrädde [...]
