Läser om ett gäng forskare på university of Warwick som lyckats att ta bort en stor del av fettet från choklad och ändå lyckats bibehålla smak och konsistens. Hade nyheten kommit för fem år sedan hade jag nog jublat eftersom jag gillar choklad en hel del. Dessutom trodde jag på den tiden, som så många [...]
Tag Archives | Choklad
LCHF tog bort mitt sötsug totalt
Fler och fler i min omgivning blir nyfikna på LCHF. Nästan alla tycker det verkar riktigt vettigt och är intresserade av att börja. Det finns dock alltid ett konstaterande hos i princip samtliga: Jag kommer aldrig klara mig helt utan bröd och smågodis (eller choklad). Exakt det här konstaterade jag också när jag började fundera [...]
Chokladgrädde med hallon
På helgerna har vi alltid haft som tradition att äta efterrätt. Det vill vi fortsätta med även nu när vi kör LCHF. Den här gången testade jag en kombination av mörk choklad, vispad grädde och frysta hallon. Vi gillade det skarpt. Hoppas du också tycker om det. Det bästa är att efterrätten är klar att [...]
Varför är socker den perfekta presenten?
Häromdagen var det alla hjärtans dag. En dag som uppmärksammas och får allt större betydelse även bland oss i Sverige. Min fru kom hem efter sitt jobb och hade chokladhjärtan med till barnen. Något som självklart är ok även för en praktiserande lchf:are. Klart ungarna måste få njuta av godis. Men frugan hittade inget att [...]
LCHF chokladkaka med mandelbotten
Med en tjock lchf-riktig chokladcreme på mandel/maräng-botten blir nog den här kakan din nya favorit. Den är dessutom väldigt mäktig så hur gärna du än vill kommer du inte orka speciellt stor bit. Ingredienser: Botten: 3st äggvitor 100g mandelmjöl (ungefär 1,5dl hel sötmandel) Chokladkrämen: 200g mörk choklad (helst 80% kakao eller mer) 3dl äkta vispgrädde [...]
