Kryddsmör är något jag tycker passar bra till mycket när man kör LCHF. Det finns färdiga i affären som är gjorda på äkta smör men en liten korv sånt räcker inte speciellt länge. Det blir billigare och mer om man gör själv. Dessutom kan du uppfinna dina egna smaker. Den här gången köpte jag [...]
Archive | LCHF-recept RSS feed for this section
LCHF Kyckling med Gorgonzola
Ibland lyckas man så bra med maten att det liksom känns som om det vore värt pengarna även om man hade ätit på restaurang. Det här receptet är ett exempel på en sån rätt. Perfekt anpassat för dig som kör LCHF och det fina är att du kan bjuda på det här även till dom [...]
LCHF-tilltugg: Bacon, ost och smör
Det här med små mellanmål när man äter LCHF är inte alltid enkelt att komma på. Även om du kanske ofta känner dig mätt händer det ju mellan varven att hungern smyger sig på. Även vi som kör LCHF kan ibland behöva en liten snack helt enkelt. Här kommer ett tips på ett snacks som [...]
LCHF Musli på under en minut
Här kommer ett snabbt tips på en LCHF Musli du själv fixar på under en minut. Frukost sägs vara det viktigaste målet på dagen och många som kör LCHF får snabbt problem med variation. Med en portion fet yoghurt och kolhydratsnål musli står du dig många timmar. Egentligen behövs inget recept för det här. Det [...]
Oopsies – Glömde vispa äggen blev en succe!
Efter en julledighet med kanske lite väl mycket kolhydrater är det dags att återgå till LCHF. I går kväll var tanken att jag skulle baka dubbel sats frasiga Oopsies men det blev lite för bråttom och jag glömde totalt bort att separera äggen. Efter lite funderande slängde jag i lite ost i blandningen och på ren [...]
Ostchips
Med LCHF inser man snabbt att chips och nachos är ett minne blott. Men det finns bra alternativ. Här har vi gjort chips av vanlig ost. Klockrena som ersättare till exempelvis nacho-chips. Ingredienser: Ost (fet, gärna lagrad) Smör Eventuellt kryddor efter smak Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Smöra en plåt. Ju mer [...]
Lite frasigare Oopsies
Oopsies verkar vara en form av standardbröd inom LCHF/Lågkolhydrat. Första gången jag bakade dem enligt standardreceptet tyckte jag de blev lite för mjuka och sladdriga. Det behövdes en något frasigare modell. Här kommer receptet på Oopsies som är lite frasigare, helt enkelt. Det enda som behövs är lite mer ägg i förhållande till Philadelphia, du [...]
Flygande Jakob – LCHF
Flygande Jakob går utmärkt att göra även för oss LCHF:are. Låt bara bli bananskivorna. Det här är en av mina favoriträtter för närvarande. Supergod nylagad med även att värma. Receptet är inspirerat från Anna Halléns bok: LCHF Husmanskost som du kan läsa mer om här. Jag har modifierat det lite och har bl.a. dubbelt så [...]
Smörgåsklämma med LCHF-bröd, avokado och rödlök
En oerhört mättande LCHF-macka som du står dig länge på. Perfekt till frukost eller kvällsmat. Du fixar hela mackan inklusive brödbaket på max fem minuter. Brödet gör du av mandelmjöl och ägg enligt receptet jag publicerat tidigare. Fyllning: En halv avokado Rödlök efter tycke Några flingor havssalt Bregott Skär avokadon i små bitar. Hacka löken. [...]
Jordnötter med låg andel kolhydrater
Min jakt på snacks med låg andel kolhydrater går vidare. Jag har tidigare tipsat om mandlar med citron & chilismak som passar oss LCHF:are. Den här gången hittade jag jordnötter med förvånansvärt låg andel kolhydrater, endast 6g/100g. De flesta andra jag hittat ligger en bra bit över 10%. Fortfarande lite i överkant så är du [...]
