Lite frasigare Oopsies

oopsies-lite-frasigare

Oopsies verkar vara en form av standardbröd inom LCHF/Lågkolhydrat. Första gången jag bakade dem enligt standardreceptet tyckte jag de blev lite för mjuka och sladdriga. Det behövdes en något frasigare modell. Här kommer receptet på Oopsies som är lite frasigare, helt enkelt. Det enda som behövs är lite mer ägg i förhållande till Philadelphia, du får mer marängeffekt och därmed blir det frasigare.

Ingredienser:

  • 4st ägg (som du separerar)
  • ca 75g philadelphiaost (en halv förpackning)
  • Salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Separera äggen. Vitan i en skål och gulan i en annan. Du kommer använda båda.

Strö lite salt i vitan. Vispa ordentligt så att skummet sitter kvar även när du vänder bunken upp och ner. I en annan skål vispar du gulorna och philadelphiaosten till en jämn smet.

Vänd försiktigt ner smeten i vitan. Arbeta långsamt med en sked eller slickepott eller vad som nu passar dig. Akta dig för att röra runt, då försvinner mycket av luften ur vitan.

Ta fram en plåt. Smöra den ordentligt.

Klicka ut 6st högar på plåten. Smeta ut högarna något.

Grädda tills de blir gyllenbruna vilket tar ungefär 30 minuter.

Passar bra till:

Oopsies är grymma. Du kan ha dem istället för bröd eller äta dem som de är. Här är några personliga favoriter:

  • Istället för wraps när du äter tacos.
  • Gör en klämma fylld med avocado och rödlök.
  • Gör en klämma fylld med obskyra mängder Aioli.
  • Istället för högar, platta ut till en jämn platta på plåten. Vips har du en grund till “sockerkaka” som du fyller med vispad grädde och bär.
  • Två Oopsies bildar ett hamburgerbröd eller kanske ett korvbröd om du bara tar en.

Söktermer:

  • lchf bröd
  • lchf bröd mandelmjöl fiberhusk
  • oopsies recept
  • hamburgerbröd lchf
  • lchf korvbröd
  • korvbröd lchf
  • lchf hamburgerbröd
  • oopsies lchf

About Patrik Arwengrim

För mig är det viktigt att dela med mig av sånt jag lär mig med LCHF. Förhoppningsvis har även du nytta av det jag skriver. Har du frågor får du gärna skriva en kommentar längre ner eller kontakta mig. Du kan också följa mig personligen på Google+

, , , ,

No comments yet.

Kommentera

HälsaSvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg 1000länkar.com - gratis länkkatalog