Kort om LCHF
LCHF står för Low Carb High Fat. Alltså lite kolhydrater och mycket fett. Det är är något som till en början kan kännas väldigt konstigt och främmande för en nybörjare. Ät fett och gå ner i vikt. Det finns en vetenskaplig teori bakom som du kan läsa mer om längre ner.
Kanske har du provat de flesta metoder som finns för att gå ner i vikt. I princip alla går ut på att minska andelen fett. Det ska vara lätta, lättmjölk, lightost osv som gäller. Ofta kompenseras mindre fett med mer kolhydrater i olika former. Inte helt sällan ställer kroppen in sig på svält och lagrar desperat mycket av det som stoppas i munnen.
Med LCHF kan du äta dig mätt och äta igen när du börjar bli hungrig.
Teorin bakom LCHF
Kort går teorin om LCHF ut på följande: Kolhydrater bryts i magen ned till olika varianter av sockerarter. Ditt kolhydratintag påverkar nivån på blodsocker i kroppen. För att ta hand om det här sockret tillverkar kroppen insulin. En effekt av insulin är att det binder fett. Det här fettet sätter sig sedan i din kropp och du går upp i vikt.
Naturliga fetter i samband med låg andel kolhydrater gör din blodsockernivå stabil. Insulinhalten i ditt blod håller sig då låg. Cellerna använder istället lagrat fett som energi och du minskar i vikt. Som du säkert vet har fett dessutom några positiva bieffekter:
- Du blir snabbare mätt på fett än kolhydrater.
- Du får en jämn och behaglig mättnadskänsla som varar länge.
- Du kommer snart märka att sötsuget försvinner.
- Känslan av vrålhunger blir också som bortblåst eftersom du äter tills du blir mätt.
Att börja med LCHF
Det finns få metoder som är så enkla som LCHF att komma igång med. Du behöver egentligen inte planera något speciellt, det behövs inte inhandlas olika piller eller pulverpåsar. Din familj behöver inte förbereda sig på att du får humörsvängningar eller riskera att missa sitt lördagsgodis. Med lchf kommer du kunna ha drivor av godis framför dig och inte vara sugen, åtminstone om du är nogrann med din diet.
Räkna inte kalorier, släng vågen i garderoben. Om du vill kan du ta ett midjemått lite då och då. Som tidigare nämnts ska du äta tills du känner dig mätt.
Din enda tumregel är att från och med nu börja läsa ordentligt på förpackningarna. Innehåller produkten mer än 5% (5g/100g produkt) ska du helst undvika den om du vill köra strikt LCHF. Saknas näringsinnehåll på en förpackning väljer du en annan alternativ produkt.
De allra flesta går ner i vikt om de följer LCHF. Ibland kan det ta lite längre tid. Speciellt om du haft din kropp på svältdieter under långa perioder. Det viktiga är att äta så du känner dig mätt. Inte övermätt utan snarare normalt mätt. Framförallt får du inte snåla in på fett.
Många diabetiker bekräftar att de helt eller delvis kan sluta med medicinering. Allergiker och astmatiker upplever ofta minskade symptom. Det här är inga halleluja-grejjer utan beror helt och hållet på övergången till en kost vi troligen är anpassade för.
Det absolut viktigaste är att du äter ordentligt med fett. Hela tanken bakom LCHF bygger nämligen på det. Blir du hungrig mellan de vanliga måltiderna frukost-lunch-middag ska du äta mellanmål. Självklart LCHF-anpassade sådana. Det måste skrivas igen: Snåla inte in på fettet. Gör istället tvärtom och ät så mycket fett du kan tills du är mätt. Fettet ska alltid vara av så naturlig kvalitet som möjlig. Smör, vispgrädde och kokosfett är bra exempel.
Även om det förmodligen kommer naturligt är det viktigt att tänka på vätska. Drick helst vatten. En ökad fettförbränning kräver nämligen ökad mängd vatten.
Ha det här hemma
Genom att ständigt ha tillgång till flera av följande produkter undviker du att gå hungrig samtidigt som du vet att du har möjligheten att äta rätt och få i dig tillräckligt mycket fett.
- Äkta smör.
- Äkta vispgrädde, 40%.
- Bacon och övrigt kött från gris.
- Kyckling och övrig fågel.
- Nötkött.
- Vilt.
- Fisk och skaldjur.
- Ost. Fetaste sorten. Vanlig ost, fetaost, lagrade ostar, mögelostar osv.
- Ägg
- Nötter (vissa sorter innehåller hög andel kolhydrater, läs på förpackningen).
- Kokosfett
- Majonäs
- Feta såser som bearnaiese, cafe de paris osv.
- Rapsolja
- Grönsaker som växer ovan jord. Blomkål, broccoli, tomat, gurka, isbergssallad osv.
- Ölkorvar är utmärkta som mellanmål. Läs på förpackningen.
Ge det här till grannen
Om du nu inte tycker att grannen ska få vetskap om LCHF kan du framstå som en god samarit och skänka följande:
- Onaturliga fetter som exempelvis margarin. Både i bak- och i bordsmargarinform.
- Allt som kallas light, lätt osv.
- Konstgjorda sötningsmedel och produkter som innehåller dessa.
- Spannmålsprodukter, pasta, ris, gröt, flingor, bulgur osv.
- Bröd i alla former.
- Potatis.
- Socker i alla former.
- Godis.
- Fikabröd.
För recept och tips på LCHF-anpassad mat kan du läsa mer här. Du hittar även en längre sammanställning om vad du ska äta och vad du bör undvika om du följer LCHF.
Kort och gott: De flesta som testar LCHF under ett par veckor upplever enbart positiva effekter.
Söktermer:
- lchf nybörjare
- lchf för nybörjare
- lchf mellanmål
- lchf lördagsgodis
- nybörjare lchf
- lchf humörsvängningar
- mellanmål lchf
